吃下一粒糯糯的湯圓，開啟一年幸福團圓。1月8日，一年一度的五芳齋湯圓節在位于中山大道的武漢五芳齋總店正式開幕。在活動期間，五芳齋策劃了豐富的年味活動，拉滿龍年氛圍感，讓市民度過一個其樂“龍龍”的中國年。

百年老字號里，傳統民俗“重出江湖”

龍是中華民族的圖騰，中國人被稱為“龍的傳人”，龍年在中國傳統文化中的地位意義非凡。今年五芳齋湯圓節的傳統文化味兒愈顯濃厚。武漢五芳齋湯圓制作技藝市級代表性傳承人李杰大師，為大家帶來疊式湯圓技藝表演，手藝人帶來的畫糖龍喚起不少人兒時的年味記憶，小朋友們帶來的創意畫龍杯則為這個百年品牌添上時尚色彩。

室內互動熱火朝天，室外銷售熱氣騰騰。當天，五芳齋疊式湯圓正式開賣，不少老武漢特意趕來總店“嘗鮮”，上午10時，疊式湯圓銷售窗口前已經排起了長隊。

作為武漢市非物質文化遺產代表項目，五芳齋的湯圓本身就是濃濃年味的代表。武漢有句老話叫，吃了湯圓才團圓。作為武漢年味的代表之一，五芳齋湯圓精選120目水磨糯米粉，使用的水吊漿工藝使得湯圓口感更加爽滑，豬板油制成的餡心細膩濃郁。“滑”“細”“香”“彈”四個特色讓武漢湯圓的風味格外香甜。其中，“滾”出來的疊式湯圓更是其中的佼佼者，一套制作流程下來要等近兩小時。對于許多老武漢人來說，五芳齋湯圓節就是過年的儀式感，如果能買到一份五芳齋的疊式湯圓，年味就“到位”了。雖然每一鍋要等上近兩個小時，但是依然阻擋不了他們排隊的熱情。

今年，五芳齋重點推出新品“爆漿湯圓”，1:1皮餡比，一口爆漿更多醇香。傳統吊漿水磨工藝磨出細膩口感，湯圓嫩滑Q彈、軟糯爽滑。此外，五芳齋大黃米湯圓也備受年輕人喜愛。

倡導吃的甜蜜也要吃得健康

隨著生活品質的提高，大家在日常飲食中越來越注重健康養生。除了健康吃起來，還要活力動起來。在開幕式上，一曲創意“湯圓舞”引得全場陣陣喝彩，五芳齋獲得國家體育總局“公益項目示范基地”授牌，“全面健身 活力中國”大廣場運動系列賽廣場舞賽事委員會執行主席徐楠致辭，他表示，五芳齋賦能廣場舞大賽，將為體育強國、健康中國的國家戰略做出新貢獻。

五芳齋是武漢餐飲業的一塊金字招牌，這么多年持續舉辦的五芳齋湯圓節也成為武漢餐飲行業的一件盛事。武漢市餐飲協會秘書長李望林表示，作為一直以消費者為中心的五芳齋，一直在思索如何能不斷提升服務質量，為消費者創造更加優質的消費新體驗。

有著百余年歷史的五芳齋，已成為消費者最喜愛的品牌之一，每年都會給消費者帶來不同的新體驗、新感覺。今年的五芳齋湯圓節會有哪些新變化，浙江五芳齋實業股份有限公司副總經理徐煒介紹，今年五芳齋湯圓節的傳統文化味兒愈顯濃厚，首次嘗試傳統非遺文化與廣場舞的創意結合，一曲“湯圓舞”讓快樂起舞，燃動團圓新年。

在活動期間，五芳齋策劃了豐富的年味活動，拉滿龍年氛圍感，讓市民度過一個其樂“龍龍”的中國年。